Сыр зачистить, натереть и соединить со сливочным маслом. Добавить красный перец, про-

тереть и взбить до образования пышной массы. Использовать для приготовления бутербродов.

Сыр плавленый — 4 шт., масло сливочное — 0,5 пачки, перец красный молотый — 0,5 ч. ложки.

Филе сельди протереть и взбить со сливочным маслом и горчицей. Сформовать в виде батончика и охладить. Перед использованием нарезать. Подавать к блинам, к горячему отварному картофелю, использовать для приготовления бутербродов.

Сельдь (средних размеров) — 2 шт., горчица — 1 ст. ложка, масло сливочное — 1 пачка.

В размягченное сливочное масло добавить рубленую зелень петрушки, лимонный сок, тщательно перемешать, придать форму батончика и охладить. Подавать к бифштексу, антрекоту и жареной рыбе.

Масло сливочное — 2 пачки, зелень петрушки (рубленая) — 1 стакан, сок лимона — 2 ст. ложки.