Приготовить блинчики так же, как в предыдущем рецепте. Для приготовления фарша: яйца отварить вкрутую, мелко нарубить. Нарезать репчатый лук, поджарить на сливочном масле и соединить с яйцами. Фарш разложить на блинчики, завернуть конвертиком и обжарить.

Мука — 1,5 стакана, молоко — 3 стакана, яйца — 2 шт., сахар — 1 ст. ложка; для фарша: яйца — 5 шт., лук репчатый — 2 головки, соль.