Порционные куски баранины обжарить, затем тушить вместе с поджаренными помидорами, луком, алычой и зеленью. Подать, положив сверху ломтик лимона.

Баранина — 500 г, сало топленое — 4 ст. ложки, лук репчатый — 2 головки, помидоры— 4 шт., алыча — 16 шт., мята рубленая— 1 ст. ложка, лимон—1 шт., кинза, укроп, соль.