Подготовленные тушки кур разрубить на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить с луком на сливочном масле. Сложить в горшочек, залить бульоном и протушить. Положить обжаренный картофель и тушить в духовом шкафу до готовности. Подать в горшочке.

Курица — 500 г, масло сливочное — 2 ст. ложки, картофель—10 шт., лук репчатый— 3 шт., маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.