Сырой картофель натереть на терке, добавить пшеничную муку, соль, соду и перемешать. Пожарить оладьи. Подать с маслом или со сметаной.

Картофель—10 шт., мука пшеничная — 3 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, сода — 1/2 ч. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки или сметана — 4 ст. ложки, соль.