Вишни промыть, удалить косточки, ягоды размять. Отжать сок и поставить его в прохладное место. Выжимки (мезгу) залить горячей водой, проварить 10—12 минут, а затем процедить. Полученный отвар смешать с охлажденным соком, добавить сахар и размешать.

Вишня — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, вода — 4 стакана.