Яйца растереть с сахаром, в молоке растворить питьевую соду и соль, смеси соединить. Небольшими порциями всыпать просеянную пшеничную муку, замесить тесто и раскатать пласт толщиной 1,5 см. Выемкой вырезать кружочки диаметром 3—4 см и пожарить в растопленном масле. Затем положить на тарелку и полить горячим сахарным сиропом.

Мука пшеничная — 1 1/2—2 стакана, сахар—1 стакан, молоко—1/2 стакана, яйца — 3 шт., сода, соль, для сиропа: сахар— 1—2 ст. ложки, вода—1 —1 1/2 ст. ложки.