Сливочное масло растереть с просеянной сахарной пудрой. Отдельно взбить яичные белки и ввести их в масло Добавить ванилин, пшеничную муку и замесить тесто. Уложить его в кондитерский мешок и отсадить печенье на выстланные пергаментной бумагой листы. Выпекать 7—10 минут при темпера туре 190—200 °С. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Мука пшеничная — 3 стакана, масло сливочное— 2 пачки, яйца — 7 шт., сахарная пудра (в тесто) — 1/2 стакана.