Дрожжевое тесто раскатать толщиной в 5 см, нарезать на полосы шириной 2,5 см, а из них печенье в форме ромбов. Пишме обжарить в хлопковом масле, как хворост.

Мука пшеничная — 4 стакана, масло хлопковое — 1 стакан, дрожжи — 50 г.