Подготовленные субпродукты (легкие, сердце, печень) мелко нарезать и слегка обжарить, отдельно спассеровать лук, соединить с обжаренными субпродуктами, посолить, добавить воды и тушить. Подать с пшеничной кашей.

Субпродукты (легкие, сердце, печень) — 500 г, маргарин — 3 ст. ложки, лук репчатый — 6 шт., перец черный молотый, соль.