Картофель отварить, свеклу испечь. Затем очистить их и нарезать мелкими кубиками. Добавить отваренную фасоль, нарезанный кольцами перец, полить салатной заправкой (из масла и уксуса), украсить колечками перца, посыпать рубленой зеленью.

Картофель — 3 шт., свекла (мелкая) — 1 шт., фасоль (белая) — 1,5 ст. ложки, перец болгарский сладкий — 1 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, уксус, зелень петрушки, укроп, соль.