Черешки ревеня очистить и нарезать маленькими кусочками, обдать кипятком и сразу же опустить в холодную воду. Через 10—15 минут ревень размять и отжать сок. Добавить сахар по вкусу. Разлить в подготовленные банки и простерилизовать: банки емкостью 0,5 л — 8— 10 минут, 1 л— 10—12, 3 л— 15 минут. Укупорить, перевернуть вверх дном для охлаждения.