Комментариев: 12

1. 2009-04-21 в 11:52:23 | Морку апкяпасс (запеканка морковная) | Много рецептов

   [...] Очищенную морковь сварить до готовности, после чего ее протереть, положить желтки, сахар, корицу и все хорошо перемешать. Добавить взбитые белки и запечь, посыпав сухарями. Подать под молочным соусом. [...]

2. 2009-04-21 в 11:53:18 | Русская кухня | Много рецептов

   [...] под соусами — паровым, томатным, русским, сметанным, молочным, грибным. Из мясных блюд преобладают тушеные, жареные, [...]

3. 2009-04-21 в 11:54:55 | Соус молочный с луком «субиз» | Много рецептов

   [...] « Соус молочный   Соус сметанный [...]

4. 2009-04-21 в 11:56:01 | Суфле из курицы | Много рецептов

   [...] без кожи дважды пропустить через мясорубку. Добавить молочный густой соус, желтки яиц. Вымешать массу снизу вверх, ввести [...]

5. 2009-04-21 в 11:57:01 | Котлеты, фаршированные печенью | Много рецептов

   [...] Свинину нарезать по одному куску на порцию и отбить, сало тонко отбить, положить на отбитый кусок свинины, посолить, поперчить. Для приготовления фарша: обжаренную печень пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, рубленые яйца, заправить солью и перцем. Фарш тщательно размешать, положить на свинину с салом, завернуть в форме цилиндра, смочить в яйцах и запанировать. Обжарить в жире и довести до готовности в духовом шкафу. При подаче полить сливочным маслом. Гарнир — жареный картофель, зеленый горошек, морковь в молочном соусе. [...]

6. 2009-04-21 в 11:58:44 | Вертуны, фаршированные мозгами | Много рецептов

   [...] Свинину нарезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить. Для приготовления фарша: мозги отварить в подкисленной воде, нарезать мелкими кусочками, добавить пассерованный лук, нарубленные яйца, заправить солью и перцем. Фарш тщательно перемещать, положить на отбитые кусочки свинины, завернуть, смочить в яйцах, запанировать в белых сухарях, снова смочить в яйцах, запанировать и обжарить. До готовности довести в духовом шкафу. При подаче полить сливочным маслом. Гарнир — жареный картофель, морковь в молочном соусе. [...]

7. 2009-04-21 в 11:59:51 | Креветки в соусе | Много рецептов

   [...] отварить, очистить от панциря, нарезать. Залить молочным соусом и прогреть. Подать с отварным [...]

8. 2009-04-21 в 12:00:51 | Котлеты из морского гребешка | Много рецептов

   [...] перемешать и выбить. Для приготовления фарша: в густой молочный соус добавить тертый сыр и проварить до полного [...]

9. 2009-04-21 в 12:01:50 | Запеканка из тыквы | Много рецептов

   [...] и запечь. Подавать запеканку, нарезанной на порции, с молочным, сметанным соусом или со [...]

10. 2009-04-21 в 12:03:42 | Котлеты или биточки из бобовых | Много рецептов

    [...] сторон. При подаче полить маслом или подлить сбоку молочный, сметанный, красный или томатный [...]

11. 2009-04-21 в 12:04:43 | Капустные котлеты | Много рецептов

    [...] использовать пассерованную пшеничную муку или густой молочный соус. Котлеты положить на горячую сковороду с жиром, [...]

12. 2009-04-21 в 12:05:41 | Картофель, тушенный с овощами | Много рецептов

    [...] горошком, пассерованный лук, залить сметанным или молочным соусом средней густоты и тушить до готовности. Подать в [...]